ビーガンですけど、何か?

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マクロビオティック

「マクロビオティック」

こんなにおもしろい調理法はないな~。
そう感じます。

基本のルールがあるけど、ない。
ストイックにやるのも良し。
ゆる~くやるのも良し。

その人の身体の声を、どこまで聞けるかが重要。


バランスを取る。
ことの難しさ。



ひとりひとりの体調に合わせて調理はできないから。

なるべく中庸を目指して。
調味料は多用しない。

その野菜の持っている、最高においしいところを目指して。


たくさんの人に、
おいしさ。
しあわせ。
癒し。


を、届けられますように。

「おいしく食べられてくるんだよ。」
「いってらっしゃい」

そんな想いを込めて送り出しています。


「おいしい」
は、最高の褒め言葉。


ですね^^♪


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by hanahana-flower | 2009-08-30 02:16 | マクロビオティック

【bio】いただきもの

よく購入してくださるお客さまから、
ステキなプレゼントをいただきました。

手作り石鹸♪
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ありがとうございます。
大切に使わせていただきますね。



手作り石鹸と癒しのお店
スパイラルハーモニー



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by hanahana-flower | 2009-08-22 22:14 | bio

かぼちゃの花

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近所の畑に咲いていました。

大きく育つのだよ^^♪

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by hanahana-flower | 2009-08-22 21:56 | 日々のこと

【bio】今日のデザート

アップルティーゼリー
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満たされたランチの後に。

てんさい糖のやさしい甘味。
お口直しにどうぞ^^


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by hanahana-flower | 2009-08-21 00:43 | bio

【bio】今日のランチボックス

ラタテゥイユ
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見た目はイマイチ・・・。
でも。。。

一晩寝かせたら、とってもおいしくなりました。
お野菜たちの相乗効果でしょうか(笑)


ズッキーニ、なす、パプリカ、エリンギ、トマト、玉ねぎ。
夏野菜、陰性のお野菜たち。

長めに火を入れて。
時間を置いて。

陽性よりに。
中庸に近づけるように。
そんなことを気にしながら。


おいしく食べてもらえたかなぁ~^^


☆8月19日のメニュー
 高野豆腐のミンチ挟み揚げ
 夏野菜とカシューナッツのソテー
 八ヶ岳野菜のラタトゥイユ
 茄子の肉味噌風
 豆乳のコールスローサラダ
 ぶどうゼリー


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by hanahana-flower | 2009-08-19 23:41 | bio

【bio】今日のビオ

バイトでの出来事も書いていこうと、思い。
ビオ日記のカテゴリーを増やしました^^

今日は八ヶ岳の契約農家からお野菜が届きました♪
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ズッキーニ
パプリカ
なす
インゲン
ししとう
ミニトマト

無農薬のお野菜たちです。
明日のランチボックスには、この子達がたくさん使われています。

ラタテュイユがおいしく出来たよ~♪

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by hanahana-flower | 2009-08-18 22:41 | bio

休息

ごぶさたしていました。

パソコンの前にいる時間がなかなか取れなくて。
キーボードを叩きながら寝てしまうような、毎日は終わり(笑)

3日間のお盆休み。
ほんとに何もない休み。

久しぶりです。


昨日は、恩師とみんなとデート。
昼真っからビール。
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アマルフィ観て。
夕方から、またビール。


今日は、1日家でのんびりとした時間を過ごしています。



やらなきゃいけないと、がんばらなきゃと。
肩に乗せていた、荷物を全部おろして。

自分で決めたことも、枠も、全部壊して。

未来の可能性も、不安も、全部手放して。

知識も、経験も、プライドも、全部クリアにしたい。


全てを白紙に戻した時。

何にワクワクする?


そのワクワクを追って生きていきたいなぁ。



セミの声と、近所の子供たちの笑い声のする、夕暮れ。
ムシムシする、夏の終わりにそう思うのでした。

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by hanahana-flower | 2009-08-14 15:53 | 日々のこと

【bio】特別オーダー

いつものお弁当とは別に、こんなものも作ります^^

オードブル
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おにぎりお弁当
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喜んで食べてくれるといいな。


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by hanahana-flower | 2009-08-14 15:00 | bio

おとり寄せ

先週、粉花から冷凍パン届きました。
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ダンボールにいっぱいのパン達☆
思わず笑顔になります。


室温で自然解凍、2~3時間で食べられます。

おいしい香りと、モチモチ感はそのまま。

うふふ。
嬉しい♪


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by hanahana-flower | 2009-08-14 14:42 | 日々のこと

【bio】日々、模索中

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パラパラめくりながら。
頭を悩ませております。

メニューのアイデア。。。

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by hanahana-flower | 2009-08-08 00:14 | bio